Ingrédients :
180 g de chocolat blanc
3 blancs d’oeufs
25 cl de crème fleurette bien fraîche
10 g de sucre glace
Préparation :
Faire fondre au micro-ondes le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe d’eau. (1 min 30 en remuant au milieu)
Monter en neige bien ferme les blancs d’oeufs.
Fouetter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. L’incorporer au chocolat fondu.
Incorporer enfin délicatement les blancs en neige.
Disposer la mousse dans des verres, recouvrir d’un film et laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 2h.
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