Pizza turque البيتزا التركي
Pizza turqueç
Ingrédients:
* 200g de farine
* 300 de semoule fin
* 300ml de lait fermenté
* 1/2 verre huile d'olive
* 10g de sucre
* 15g de levure
* 75g de beurre
* Sel
Pizza turque12
Pr la sauce:
* 1 oignon haché
* Coriandre et persil haché
* 3 tomate
* 2 cas de concentré de tomate
* sel
1/2 cac de cumin
* 1/2 cac piment fort
* 1 pincé de poivre
* 3 gousse d'ails
* 2 cas d'huile d'olive
* 350g de viande haché
* origan
* Fromage rapé
* Oeufs
Préparation:
* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.
* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger puis la levure et mélanger le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.
* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.
* Dans un casserole mettre les tomates, épices, les ails râpés, coriandre et persil haché, poivron couper en petit morceau,
* Faire revenir pendant 10 minute, puis ajouter la viande hachée,s un peu d'eau couvrir et laisser cuire.
* Farinez légèrement, la planche de travail et étalez vos pide un à un en donnant une forme ovale.
* Posez-les sur la plaque de four.
* Déposez la garniture sur la pâte étalée en les oeufs, fromage rapé.
* Ensuite repliez les bords vers l’intérieur sur la viande .
* Badigeonner les bords d'œuf pour qu'ils soient bien dorés.
* Faire cuire au four.
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