Ingrédients : (pour 6 petites verrines)
1 betterave rouge cuite
100g de fromage blanc (0% pour moi)
1/2 gousse d’ail
1 c à c de vinaigre
Ciboulette
Sel, poivre
12 Mousse de Betterave
Préparation :
1 – Couper la betterave en petits morceaux et la mettre dans un mixer avec le fromage blanc et la demi-gousse d’ail
2 – Verser la préparation dans un récipient, y ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
3 – Dresser dans des petites verrines, décorer avec un peu de betterave et de la ciboulette. Placer au frigo quelques heures avant de servir.
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