Description
Tarte aux cerises
Ingrédients
* 150 g de griottes
* 150 g de cerises (type Bigarreau)
* 225 g de farine
* 150 g de beurre (+ un peu pour le moule)
* 100 g de sucre
* 2 oeufs
* 1/2 sachet de levure
* 1 pincée de sel
Étapes
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
2
Dénoyautez les cerises.
3
Travaillez le beurre à la spatule en bois jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez alors le sucre et le sel. Continuez à mélangez jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse.
4
Incorporez les oeufs un par un, puis la farine d’un seul coup et enfin la levure. Mélangez bien.
5
Ajoutez les cerises et mélangez délicatement.
6
Beurrez un moule à cake, versez la pâte dedans. Enfournez.
7
Faites cuire 10 min puis baissez le four th.5 (150°C) et poursuivez la cuisson 35 min.
8
Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
9
Servez avec de la confiture de cerise.
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